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看了这个油泼辣子不愁凉菜做不好面吃不香看颜色就流口水
发布日期:2019-08-19 02:39   来源:未知   阅读:

  陕西人特别爱吃面食,一顿不吃面,就感觉缺少了点什么。但是一碗好吃的面,不仅仅是面条是否筋道,还要有佐料的完美配合。

  油泼辣子除了拌面之外,还能拌凉菜,拌牛肉等,在陕西还流传着一句俗话:油泼辣子一道菜。www.05com.com,可见它在陕西人心中的地位。

  今天妈咪早早就给大家带来一道油泼辣子的制作,虽然谈不上正宗,但是色香味是俱全的,看着就有食欲。黄大仙买料卖料网

  第一步,将辣椒面倒入一个稍大的盆里面,加入一点清水将它搅拌湿润,不需要太多,表面微微湿润就可以。然后静置几分钟。

  第四步、锅热后倒入菜籽油,油热了后将所以洋葱和大葱以及所以香料倒进去,小火慢炸,差不多10分钟左右就可以了。炸到洋葱和葱丝变焦黄捞出。

  第五步,先舀两勺热油倒入辣椒面里,让热油激发出辣椒的香味,顺便将辣椒表面的水分蒸干,搅拌均匀静置1分钟。接着第二次再舀2勺油泼入辣椒里,搅拌均匀静置1分钟。最后将所有油倒入,辣椒此刻变的更加红亮。

  很多朋友觉得加水存放时间短,会坏,其实辣椒面加水只是为了防止炸糊,热油泼的时候会将水份蒸发,所以不用担心坏掉。

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